2011-06-12

クラフトビアバーとベアードブルーイング

酒

クラフトビアバーに行ってみた

「スワンレイクビール」　ヴァイツェン
　ヴァイツェンですね

　もんごうイカ？　のピリから焦がし醤油炒め
　おいしい！！
　イカの味が濃いです
　

「ベアレン醸造所」　シュバルツ(ドイツ黒)
　スッキリ

　ベアード馬車道タップルーム

わびさびIPA
　お茶の葉が入ってるらしい
　けっこう青草さがあるIPAです
　なるほど、水出し茶の苦い部分の感じがアフターにあるかも

　ミートのプレートだが、この皿はダメでござる
　フォークで切りにくいし、なんか紙がちぎれて混ざりそうで嫌だ
　普通に白いプレートがあったのでそれに盛ればいいのに……

無礼講時間ストロングゴールデンエールだったかな　……

馬車道エール　美味しかったです

　むむむ、メモらなかったし酔ってたし、すぐに書かないと忘れちゃうわ……

2011-06-10

最近黒いのばっかりだな

酒 HOPMAN

　レイニーシーズンブラックエール　(ベアードブルーイング/静岡)
　カテゴリはIPA？　軽いロースとモルトにHOPの効いたペールエール
　これはゴクゴクいける　美味しいですね

　小あじの南蛮漬け美味しいです！

ガージェリースタウト　(ビアスタイル21)
　おお、なんと言うか軽めとういかクリーミーな感じも
　エビスのクリーミースタウトを爽快にした感じ　美味しいですね

2011-06-04

いづみ橋とか

酒

　今日はいづみ橋で新酒買う

　夏やごの雄町、山田錦と「彩　純米吟醸　生酒」

中村屋で特中村屋塩を食べたのだが……どーでもいい
　豚バラ網焼きの塩ダレ？　がすべて台無しにしている気が
　チャーシューも塩辛い　豚の脂の焦げた匂いが強すぎてスープが台無し
　隣の人はだしかけとまかない飯だったがそれが正解なのか……

マルイでウイスキー樽で熟成した日本酒があったので買ってしまった
「タプロース樽詰熟成限定純米吟醸原酒　幻の瀧」
　あと、七田が売っていたので夏純を衝動買いしてしまった　無濾過純米生原酒と迷ったんだけどね

「夏ヤゴ　にごり酒」と「彩　純米吟醸　生酒」

「純米梅酒　山田十郎」と「純米酒仕込み純情いちご」　純米酒でつけた梅酒といちごのリキュールです

2011-06-03

HOPMAN

酒 HOPMAN

レバーペースト　結構塩味効いていますね　バケットに乗せて食べるとうまい！！　

湘南リーベ(熊澤酒造/神奈川) Alc5.0%
　ローストモルト　酸味を感じます　黒蜜みたいな
　正月に飲んだときより薄く感じるのは最近濃い黒ビールばかり飲んでるからかも
　美味しいです

大山Gビール・インペリアルスタウトAlc9%
　ローストモルトやカラメル風味がガツンとくるわけではなく
　ドライフルーツというかフルーティな感じ
　何かに似てると思ったらランビックの濃いのを濾した感じ

2011-06-01

■

酒 BEER REPUBLIC

○銀河高原ビール（岩手県）ペールエール（5.0％）
　ペールエールなのにフルーティ　この味で小麦じゃないらしい　美味しいですよ

○限定料理　塩ダレ砂肝　塩ダレにペッパーが効いてます

○富士桜高原麦酒（山梨県）さくらボック2009（8.0％）
　以前に飲んだのは多分2011
　それに比べると丸くなりすぎと言うか　角が取れてそれでいて熟成間が増しているかと言われると？
　2011の方が好みかも

2011-05-27

今日も湘南ビール飲むぜー

酒 HOPMAN

おつまみは限定メニューの下記の二品で

・小あじの南蛮漬け
　コレは美味しい！！
　甘酢がちょっと甘めだけど、マリネじゃなくて南蛮漬けならコレで正解！！　といった甘さ
　野菜もたまねぎ、にんじん、かいわれ、あと、上から散らしてるのはパセリかな
　うめぇ！！

・ポテトサラダ梅風味
　コレもうめぇ！！
　ポテトときゅうりの薄切り、その上にシソの葉と梅、鰹節、じゃこが乗ってます
　じゃこがカリカリ！！　梅の風味！！
　こいつはうめぇ　定番メニューにして欲しい！！

　で、一杯目は湘南ビールのインペリアルスタウト

・湘南ビール　インペリアルスタウト　ALC7.0%
　うむ、ロースト感が強いです、かなり濃い感で、口に含むとHOPも結構感じます
　で、少し置いておいて温度を上げると、エスプレッソのような芳香
　美味しいですね

・湘南ビール　ゴールデンエール　ALC5.0%
　これは湘南ビターとモルトとHOPは同じだそうです
　酵母だけエール酵母を使用したらしいですよ
　シトラス、柑橘系の香り、かなり軽めのエールですね
　なんというか、石鹸の芳香、深度で表すと海面を漂っている感じの味です

・湘南ビール　バーレーワイン　ALC8.5%
　トップノートは白ワインのような、白ぶどうジュースの香り
　口に含むと角の丸いIPAのような、それでいてアフターテイストに熟成されたドライフルーツ感がきます
　で、少し置いて温度を上げると、香りがレーズン、プラムなどのドライフルーツ系に
　味も芳醇さが出てきてベリーのような感じがしてきますね
　これはゆっくり飲んで味の変化を楽しむと面白いかも